酿造其实非常简单。只有两个过程：发酵和蒸馏。首先，我们来看看发酵。发酵的方式有很多种，包括原料发酵、熟料发酵、固体发酵、液体发酵、半固体发酵、蒸馏发酵、非蒸馏